Je dois admettre que je suis un grand fan de cheesecake. Ils sont devenus tout à fait la tradition familiale dans ma maison, même s'ils prennent beaucoup de temps à fabriquer.
Vous pouvez imaginer à quel point j'étais excité de tomber sur une recette qui n'est pas seulement crémeuse et délicieuse; c'est aussi simple et rapide. Je ne suis généralement pas fan des gâteaux au fromage sans cuisson, je préfère moi-même le style new-yorkais à l'ancienne, mais celui-ci est définitivement une exception.
Prenant seulement environ une heure à faire, c'est certainement un gâteau au fromage facile et il n'a pas ce goût et cette texture habituels sans cuisson. Les gens jureront que vous avez cuit ce style new-yorkais! Ce sera le dessert d'été parfait parce que vous n'aurez pas à brûler dans la cuisine pour le préparer - car il ne cuit pas au four - et il est vraiment frais et si léger et délicieux.
Je ne pouvais tout simplement pas croire qu’un cheesecake sans cuisson puisse avoir ce goût! Bien sûr, j'étais aussi un peu sceptique à propos de ces barres de cheesecake aux noisettes et maintenant je ne peux plus m'arrêter de les faire.
Sérieusement, votre famille va adorer ce cheesecake. Il est riche et crémeux et les amandes sont un merveilleux ajout. Vous n’avez besoin que d’une heure dans la cuisine, puis elle refroidit pendant quatre heures, vous avez donc le temps de préparer un délicieux dîner pendant qu’il fait froid.
Ou, mettez quelque chose dans la mijoteuse à l'avance et retirez la soirée de la cuisson. Essayez cette soupe aux haricots blancs et au bacon. Il peut être en train de cuire pendant que vous et votre cheesecake refroidissent.
Alors, prenez une heure et faites ce gâteau au fromage. Sérieusement, c’est la meilleure chose que vous ayez jamais essayée. C’est si facile à faire et si délicieux que vous voudrez certainement garder cette recette à l’esprit pour les repas-partage et les réunions.
Gâteau au fromage aux amandes sans cuisson
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 55 minutes (+ 4 heures de refroidissement)
Rendement: 8 à 10 portions
Portion: 250 g (9 onces)
Cuisine: américain
Type: Dessert
Ingrédients:
Pour la pâte:
1 tasse de farine
½ tasse de sucre
60 g (2 oz) de beurre froid
1 à 2 cuillères à soupe. d'eau froide
Pour le remplissage:
400 g (14 oz) de fromage à la crème
1 tasse de sucre
½ cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de crème entière
Pour la garniture:
1/2 tasse d'amandes
30 g (1 oz) de beurre
3 cuillères à soupe. de sucre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 degrés C (400 F).
2. Combinez la farine avec le sucre, ajoutez le beurre et coupez-le dans la farine à l'aide d'un mixeur à pâtisserie, d'une demi-lune ou d'un couteau ordinaire. Versez 1 cuillère à soupe. d'eau dans le mélange friable et en presser une partie, en s'assurant qu'il tient ensemble. Ajoutez plus d'eau froide si nécessaire.
3. Presser le mélange de croûte au fond et sur les côtés d'un moule à pâtisserie de 20 cm (8 po) recouvert de papier sulfurisé avec fond amovible.
4. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement.
5. Pour la garniture, incorporer le sucre et la vanille au fromage à la crème. Fouettez la crème jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer la crème fouettée au fromage à la crème en trois.
6. Pour la garniture, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter le sucre et les amandes. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant à maintes reprises jusqu'à ce que les noix soient grillées et couvertes de sucre.
7. Répartir la garniture sur la croûte refroidie. Laisser au réfrigérateur au moins 4 heures. Servir avec des amandes confites sur le dessus.
Le fromage à la crème, le sucre et la crème épaisse donnent à ce gâteau au fromage une texture douce et délicieuse
La farine, le sucre et le beurre créent une croûte de gâteau au fromage pas si traditionnelle qui est délectable
Ingrédients de la crème ensemble pour éliminer les grumeaux et rendre votre cheesecake lisse
Les amandes lui donnent une saveur merveilleuse
Mélange de fromage à la crème sur la croûte et réfrigérer pendant quatre heures
Un si beau cheesecake - et délicieux aussi!
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total55 minutes
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F (200 degrés C).
- Mélangez la farine avec le sucre, ajoutez le beurre et coupez-le dans la farine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, d'une demi-lune ou d'un couteau ordinaire. Ajoutez plus d'eau froide si nécessaire.
- Presser le mélange de croûte au fond et sur les côtés d'un moule à pâtisserie de 20 cm (8 po) recouvert de papier sulfurisé avec fond amovible.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir complètement.
- Pour la garniture, incorporer le sucre et la vanille au fromage à la crème. Incorporer la crème fouettée au fromage à la crème en trois.
- Pour la garniture, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter le sucre et les amandes. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant à maintes reprises jusqu'à ce que les noix soient grillées et couvertes de sucre.
- Étalez la garniture dans la croûte refroidie. Servir avec des amandes confites sur le dessus.
Information nutritionnelle:
Rendement:
10Portion:
TranchesQuantité par portion:Calories: 843 Lipides totaux: 32,3 g Lipides saturés: 18,6 g Cholestérol: 85 mg Sodium: 220 mg Glucides: 140,1 g Fibres: 1,2 g Sucre: 125,5 g Protéines: 7,2 g